神戸市兵庫区湊川東山商店街で露店営業の椿油職人 松本祐輔さん on 2013-11-20

神戸市兵庫区湊川東山商店街の露店で椿油を販売されている椿油職人松本祐輔（81歳）
さんを中心に写真紹介します。
写真撮影：2013-11-20

まず、椿油についてWikipediaより引用させていただきます。

椿油（つばきあぶら）は、ツバキ科ツバキ属のヤブツバキの種子から採取される
植物性油脂。ユチャなど、ツバキ属の種子から取ったものの総称はカメリア油
（カメリアゆ）Tea Oil Camellia or oil-seed Camelliaと呼ばれ、区別される。

酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用の油脂に比べて
酸化されにくく固まりにくい性質を持つ（不乾性油）。

食用油

　　天婦羅油、炒め物、サラダ用などに使用。長崎県の五島うどんは、引き延ばす際に
　　地元の椿油を生地の表面に塗る伝統がある。

化粧品

　　髪油（鬢付け油）、スキンオイルなど

薬用

　　日本薬局方に収載されており、他の薬効成分と配合して用いられる。

工業用

　　塗料などの樹脂原料

その他

　　日本刀の磨き油のほか、木刀や碁盤、木彫り、櫛など木製品の磨き
　　・ツヤ出しに使用する。

上の写真は湊川東山商店街で椿油を販売されている松本祐輔さんの露店は
神戸の台所東山商店街の看板の左側の下付近にあります。
上の写真は本日の主人公で椿油職人の松本祐輔（81歳）さんと椿油を搾る機械
及び行商用のリヤカーです。

上の写真は100ｃｃ入り椿油　１，８００円と250ｃｃ入り４,００0円の椿油。
100ｃｃ入り椿油のうしろには粉砕された椿の実です。
営業日は日曜、月曜、水曜と聞きました。雨の日は休業。
雨の日に休むのは椿油に水が入ると酸化が進み品質劣化するため。
ここにもマイスターのこだわりが判る。

上の写真は別の角度から撮ったものです。
純度の高い椿油を作るため、椿は1年乾かしたものを使い、写真のプレス機で絞っていきます。
その椿油は酸化し難くく品質が良いため多くのファンがいます。
手前に現金書留の袋が置いてありますがその評判を聞きつけて全国各地から注文が来ている
というお話を聞きました。

過去、いろいろなところで取材を受けておられます。その一端を紹介します。

２０１３年９月１３日にNHKテレビ「ええとこ」探訪！神戸100年物語　
　　　　　　　　　　　　　　　　～石田靖・瀬戸カトリーヌ 下町人情の旅～
　紹介サイト　http://www.nhk.or.jp/osaka/program/eetoko/past/20130913.html

神戸生活創造しんぶん　第９１号　平成２２年（2010）３月１日
　紹介サイト　http://www.sozoc.pref.hyogo.jp/pipin_pdf/21nendo/91.pdf

読売新聞　２０１１年６月２７日　椿油最後の行商人として紹介
　　阪神淡路大震災で被災避難生活を４年ほど続けた後、神戸市須磨区妙法寺の
　　市営住宅に移った後椿油の販売を再開。

よみうりテレビ
　2012年4月15日(日) 10:55～11:25　放送
　　中澤裕子と秋野暢子が取材。
 紹介サイト　　http://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/info/88909/index.html


上の写真は妻の美千江さんとのツーショット。
上の写真は妻の美千江さんを中心に撮影。

神戸マイスターの松本祐輔さん、今後も健康に気をつけて営業を継続していただきたいと
願っています。今後もファンとして購入応援します。


上の写真は１９９８年に岩田建三郎氏　作の版画です。
私もこのような題目で銅版画で創ってみようかと考えています。